Bánh panna cotta trong tiếng Ý có nghĩa là kem nấu, chúng là món bánh điển hình trong văn hóa ẩm thực Ý. Tên gọi nghe có vẻ cầu kỳ nhưng kỳ thực cách làm bánh panna cotta lại khá giản đơn, nguyên liệu lại dễ tìm. Món bánh xanh mát này vô cùng thích hợp cho những ngày hè oi nóng, vậy bạn còn đợi chờ gì mà không bắt tay vào bếp ngay nào!
Nguyên liệu để làm bánh panna cotta gồm có
- 10 gam bột trà xanh
Nếu bạn muốn làm bột trà xanh tại nhà để bột trà xanh an toàn và thơm ngon hơn đi mau thì có thể tham khảo công thức làm bột trà xanh ngon, chuẩn nhất tại đây nhé! - 400 ml kem tươi (whipping cream)
- 3 lá gelatine
- 200 ml sữa tươi
- 1 ống vani chiết xuất
- 50 gam đường kính
Cách làm bánh panna cotta tuyệt ngon cho bạn đây
- Cho 200 ml sữa tươi vào nồi nhỏ, đặt nồi lên bếp.
Thả 2 lá gelatin vào sữa tươi ngâm khoảng 5 phút để lá gelatin mềm ra.
- Khi lá gelatin đã mềm, bạn mở lửa vừa nấu nóng sữa. Cho 50 gam đường kính vào khuấy nhẹ đến khi đường và gelatin tan hết.
Tiếp tục cho 400 ml kem tươi và 1 ống vani vào nồi, khuấy thêm khoảng 2 phút.
- Sau 2 phút, bạn cho 10 gam bột trà xanh vào, khuấy đều tay cho tới khi thu được hỗn hợp sánh, mịn thì tắt lửa.
- Đợi hỗn hợp nguội, bạn cho hỗn hợp vào lọ thủy tinh nhỏ hoặc cốc nhựa rồi đặt chúng vào ngăn mát tủ lạnh đợi chúng đông lại.
Công việc cuối cùng của bạn là đợi những chiếc bánh panna cotta đông lại thì lấy chúng ra và thưởng thức hương vị mát lạnh ấy thôi :D
Nếu muốn chiếc bánh panna cotta trà xanh thêm đẹp mắt, bạn chỉ cần thêm một thao tác nhỏ sau:
– Chia hỗn hợp đã khuấy tan ở Bước thứ hai(2) làm hai phần. Một phần bạn trút vào cốc nhựa (chỉ đổ đầy ½ (một phần hai) cốc thôi nhé) rồi đặt những chiếc cốc ấy vào tủ lạnh, đợi chúng đông đặc lại.
– Phần còn lại bạn cho tiếp bột trà xanh vào, khuấy đều tay.
– Khi những chiếc cốc bánh trong tủ lạnh đã đông lại, bạn lấy chúng ra, rót phần hỗn hợp trà xanh vừa khuấy lên trên, tiếp tục đưa chúng tủ lạnh như Bước thứ tư(4) nhé. Thật đơn dễ dàng nhưng những chiếc bánh của bạn sẽ đẹp mắt lắm đấy :D
Với cách làm bánh panna cotta giản đơn trên, chỉ cần vài thao tác nhỏ là bạn đã có ngay món món ăn vặt mát lạnh để chiêu đãi gia đình rồi.
Còn rất nhiều những món ăn hấp dẫn khác từ bột trà xanh tại đây đang chờ bạn khám phá. Đừng bỏ qua chúng để thực đơn của gia đình phong phú hơn bạn nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh panna cotta trên!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
